Prietenii din Natura

Salmo trutta fario (L.) - Pastravul de munte

Fam. Salmonidae

 

Descriere: talia este de 25 – 27 cm, iar greutatea de 200 – 800g, rar 1,5 kg; in mod exceptional, poate ajunge pana la 10 – 12 kg; prezinta branhiospini pe primul arc branhial. Corpul este comprimat lateral; linia laterala este completa, capul destul de mare, gura mare, semiinferioara; dintii sunt foarte puternici: cei de pe falca superioara (9 – 28) sunt mici; pe mandibula sunt 10 – 24; pe placa anterioara a vomerului (posterior) sunt doua serii longitudinale de dinti, 9 – 12 in total; pe marginea limbii se afla o serie de 4 – 5 dinti (in total 8 – 10) si cei mai puternici din toata gura; botul este scurt si obtuz; ochiul potrivit de mare. Aripioara dorsala incepe inaintea insertiei ventrale, iar anala inaintea marginii anterioare a dorsalei adipoase; costala este slab excavata la adult si mai pronuntat excavata la tineret, iar la cei in varsta nu se distinge.

Coloratia variaza dupa varsta, sex, activitate sexuala, natura si temperatura apei. La adulti, spinarea este brun-verzuie cu puncte sau pete rotunjite, negre sau cateodata rosii; flancurile sunt galbui, cu pete negre si rosii, acestea din urma fiind inconjurate de un cerc mai deschis; abdomenul este alb-galbui; dorsala prezinta pete rotunjite negre si rosii, celelalte inotatoare fiind cenusii, galbui, deseori cu marginea anterioara alba; dimorfismul sexual este slab pronuntat.

Biologie: specie caracteristica paraielor de munte (pana la izvor) cu apa rece (optim 14 - 16°C – specie stenoterma), limpede, cu un curs rapid (specie reofila), deci cu apa bine oxigenata (specie stenooxibionta). Hrana principala o constituie viermii si diverse insecte (pentru prinsul carora sare adeseori din apa), broaste, pestisori, icre si chiar propria progenitura; prefera crustaceii din genul Gammarus (latausi). Vara nu poate trai in ape cu temperatura peste 20ºC si de aceea, urca spre izvoare. Traieste circa 12 ani, dar in primii trei ani cresc greu.

Importanta economica. Este un peste apreciat pentru carnea sa gustoasa, care se consuma proaspata sau afumata. Se poate creste in bazine amenajate (salmonicultura). Specia ofera satisfactii si prin pescuitul ei sportiv.