Prietenii din Natura

Stizostedion lucioperca L. - Salaul

Fam. Percidae

Descriere: are talia pana la 130cm, iar greutatea pana la 12 sau 20kg (obisnuit se pescuiesc indivizi de 40-50cm, de 1,0-2,5kg). Corpul este alungit, cu solzi ctenoizi, mici; capul este lung, comprimat lateral, cu botul scurt si gura mare, terminala; pe falci prezinta mai multi dinti mici si doi mari; cele doua inotatoare dorsale sunt separate de un spatiu sau se ating; culoarea spatelui este verzuie-cenusie, flancurile cenusii-argintii, cu 8-13 dungi negricioase transversale.

Biologie. Este o specie de apa lina, curgatoare, dulce, dar se gaseste si in ape salmastre; prefera ape limpezi, cu fundul pietros sau prundis. Specie lacoma si rapace, intrece din acest punct de vedere bibanul, apropiindu-se de stiuca; hrana o constituie pestii mici (oblet, gingirica, albitura), raci si broaste; cand sunt tineri prefera viermii, insectele, iar in perioada de crestere, plancton (crustacei). Salaul se reproduce in martie-aprilie (12-14°C), cand se grupeaza in perechi si depune icrele langa maluri, pe pietre, plante, la adancimi de 0,5-1,0m; maturitatea sexuala se instaleaza la 3-4 ani.

Importanta economica. Salaul are carnea foarte cautata, fiind alba, slaba (dietetica) si deosebit de gustoasa. Salaul se preteaza sa fie crescut in bazine si in scop "sanitar".