Prietenii din Natura

Esox lucius L. - Stiuca

Fam. Esocidae

Descriere: talia poate ajunge sau chiar trece de 1,5 m, iar greutatea pana la 25 kg (in mod exceptional 65 kg). Femelele, obisnuit, sunt mai mari decat masculii. Botul este turtit, ca ciocul unei rate; gura este inarmata cu numerosi dinti puternici; ochii sunt asezati pe frunte (favorizand vederea in sus, inainte si pe laturi); culoarea de fond a capului si flancurilor este cenusie, abdomenul alb-galbui, uneori cu pete negre, iar pe flancuri sunt pete mari cafenii, maslinii sau negricioase, care se unesc uneori, rezultand dungi transversale; inotatoarele neperechi sunt galbui-cenusii, cu pete brune sau negricioase ce se unesc in randuri transversale, iar cele perechi sunt roscate; coloratia in general variaza cu felul apei, natura fundului, varsta si anotimpul.

Biologie: Stiuca traieste in apele curgatoare, dar mai ales in cele statatoare, linistite, limpezi, cu fundul curat, in locuri nu prea adanci, cu vegetatie, inotand mai mult langa mal; numai exemplarele mari, solitare, stau la adanc, cele tinere traind in carduri. Este considerata "rechinul" apelor; se hraneste cu pesti mici (albitura), ciortani, pasari si mamifere acvatice, insecte in zbor, broaste si chiar propria progenitura. O femela de 12 kg depune 300000 oua in locuri putin adanci, in februarie, cand temperatura apei atinge 8 - 10ºC. Este de remarcat ca are foarte multi paraziti interni.

Importanta economica. Stiuca are carnea gustoasa, desi lipsita de grasime si cu multe oase; icrele sunt apreciate in mod special; carnea se consuma in stare proaspata, sarata si sub forma de conserve.